すべてのタイプ | Menu List | YAKUZEN Japanese Healthy Restaurant | ホーチミンで日本薬膳レストラン

サーモンずくし

149,000VND

サーモンずくし

薬膳肉そば

110,000VND

薬膳肉そば

豚の生姜焼き

100,000VND

G

滋養にいい豚肉に気や血の巡りを良くする玉葱やオレンジを合わせています。
血液循環をよくし、疲労回復や冷え予防に役立ちます。

Type G

血瘀

アスパラガスの醤油ニンニク炒め　

70,000VND

G

ニンニクや唐辛子が体を芯から温めて、血の巡りをよくします。
またアスパラは水分代謝を促し、むくみ改善にも役立ちます。

Type G

血瘀

空心菜のニンニク炒め

50,000VND

G

空心菜やニンニクは体内の老廃物排出を促し、体内の循環を良くします。
また黒ゴマと一緒に摂ることで、滋養効果もアップします。

Type G

血瘀

タコとホタテのマリネ

120,000VND

A

タコと帆立は共に気と血を補い、ライムの香りが気の巡りを良くします。全身に血が満たされることにより美肌や強い筋肉作りに役立ちます。

写真は2人前です。

128 kcal

Type A

陰虚

ホッキガイの炒め物

100,000VND

A

北寄貝は滋養に良く、「肝」の働きを整えて血の巡りを良くし、血圧の上昇を抑えたりイライラ予防に役立ちます。

写真は2人前です。

128 kcal

Type A

陰虚

蒸し鶏と胡瓜のとも和え

50,000VND

A

胡瓜は、暑さによるほてりやのどの渇き鎮めます。気を補う鶏胸肉と一緒に取ることで胃腸の冷やし過ぎを防ぎ、暑さに強い体つくりの手助けをします。

写真は2人前です。

163 kcal

Type A

陰虚

揚げない一口とんかつ

100,000VND

A

豚肉は陰、気、血を補って体を潤し、体力や疲労回復に役立ちます。また揚げていないのでヘルシー！！

写真は2人前です。

274 kcal

Type A

陰虚

アサリの菜の花の酒蒸し

100,000VND

A

アサリは、血を補って体を冷やし、水分代謝を促すと言われ、菜の花はデトックス効果があると言われます。体内の老廃物を排出し、フレッシュなエネルギーを取り込みましょう。

写真は2人前です。

117 kcal

Type A

陰虚

ホタテと豆腐の生姜餡かけ

180,000VND

A

豆腐、帆立、共に体を潤し、胃の働きを整て消化・吸収を促します。また帆立は滋養にもよく、胃腸が弱って体力がないという方にもおススメの組み合わせです。

写真は2人前です。

295 kcal

Type A

陰虚

タコと胡瓜の酢の物

60,000VND

H

タコは気や血を補って、筋肉や骨を強化し、美肌にも良いと言われます。きゅうりが水分代謝を促し体内の老廃物排出を促します。

写真は2人前です。

84 kcal

Type H

痰湿

豚肉のグリル

100,000VND

H

滋養によい豚肉と気の巡りを良くするソースを合わせ、水分代謝を促す野菜を添えています。疲労回復、気力アップ、むくみやアンチエイジングにおススメです。

Type H

痰湿

豚しゃぶしゃぶ春巻き

85,000VND

H

胃腸の働きを活発にし、体内の老廃物排出を促します。水分代謝の悪化で出やすくなった痰や咳などの緩和にも役立ちます。

Type H

痰湿

貝の彩り蒸し

150,000VND

H

蛤などの貝類やアスパラガスは水分代謝を促し、オレンジなどの柑橘類は気の巡りをよくします。
同時に摂ることで、より効果がアップし、むくみやアンチエイジングに役立ちます。

Type H

痰湿

プチプチサラダ

90,000VND

H

海ブドウはミネラルが豊富に含まれており、胃腸の働きを活発にして便通の改善にも役立ちます。美肌や老化防止、イライラ予防にオススメのメニューです。

Type H

痰湿

ほんのり酸っぱい蓮根

30,000VND

G

蓮根は、身体にこもった余分な熱を冷まし、喉の渇きや痛み、せき・たんを緩和する働きがあります。また、血の巡りや胃の働きを改善して消化を促してくれる役割もあります。

写真は2人前です。

66 kcal

Type G

血瘀

厚揚げとゴーヤの和え物

50,000VND

F

ゴーヤや豆腐には、体内毒素の排出を促し暑さから体を守るという働きがあります。デトックスして気分もすっきり！

写真は2人前です。

178 kcal

Type F

気滞

アジの南蛮漬け

80,000VND

F

当店独自の出汁酢を使ったアジの南蛮漬けです。アジは胃腸を温めて働きを良くたり、脳の活性化に良いと言われます。老化防止や免疫力アップにオススメです。

写真は2人前です。

130 kcal

Type F

気滞

豆腐ステーキ

100,000VND

E

焼き上げた豆腐に、豚肉などをトッピングしてあります。豆腐は体を冷やし水分代謝を促すと言われます。のぼせやほてりにおススメです。

写真は2人前です。

417 kcal

Type E

実熱

豆腐ハンバーグ

100,000VND

E

低カロリーな鶏肉と豆腐で仕上げたハンバーグです。鶏肉は気力アップによく内臓を温めて冷えすぎて消化不良になることを防ぎます。

写真は2人前です。

239 kcal

Type E

実熱

明太子玉子焼き

130,000VND

写真は2人前です。

192 kcal

イカリングのニンニク焼き

120,000VND

写真は2人前です。

199 kcal

ガーリックシュリンプ

200,000VND

写真は2人前です。

305 kcal

法蓮草と人参の白和え

50,000VND

D

法蓮草や人参は血や陰を補い、胃腸の働きを良くすると言われます。目の疲れが気になる方、貧血気味の方、肌荒れが気になる方におすすめです。

写真は2人前です。

100 kcal

Type D

血虚

出汁巻き玉子

60,000VND

D

新鮮な卵にたっぷりの出汁を含ませて焼き上げました。卵には、不足している体液や血液を補い、体を潤す効果があります。

写真は2人前です。

128 kcal

Type D

血虚

ホタテチーズ焼き

160,000VND

写真は2人前です。

238 kcal

ホタテみそ焼き

160,000VND

ホタテのピリ辛ソース焼き

159 kcal

サーモン香草焼き

200,000VND

写真は1人前です。

170 kcal

サーモン塩麹焼き

200,000VND

写真は1人前です。

270 kcal

サーモンハラス塩焼き

200,000VND

写真は2人前です。

138 kcal

サーモン兜焼き

170,000VND

写真は2人前です。

300 kcal

キムチ

70,000VND

写真は2人前です。

46 kcal

エビのすり身の挟み揚げ

70,000VND

C

すり身にしたエビを蓮根で挟んで天ぷらにしました。エビは体を温めて体力、気力アップに効果があり、蓮根と共にとることで胃の働きを整えて消化を促します。

写真は2人前です。

185 kcal

Type C

気虚

サバの味噌煮

100,000VND

C

サバの生臭さを取って美味しい味噌で煮込みました。サバは体を温めて気や血を補い、巡りを良くすると言われます。老化防止や冷え予防、体力回復に役立ちます。

写真は2人前です。

256 kcal

Type C

気虚

海老とパプリカの旨塩炒め

80,000VND

B

エビは、体を温めて、滋養や気力アップに効果があり、パプリカは気の巡りを良くすると言われます。やる気を高めイライラ、くよくよした心の安定に◎

写真は2人前です。

91 kcal

Type B

陽虚

出汁にこだわった茶碗蒸し

50,000VND

B

卵には不足している体液や血液を補い、体を潤す効果があります、そんな卵にたっぷりの出汁を含ませて作った茶碗蒸しです。

写真は一人前です。

59 kcal

Type B

陽虚

肉茄子蒸し煮

100,000VND

H

菊花は肝の働きを整えて血の流れをよくし解毒作用があると言われます。血が滞ってめまいや頭痛、目のトラブル（目が赤くなる、かすむなど）にオススメです。
また胡桃には、老化を防止する「健脳の木の実」として昔から重宝されています。

写真は2人前です。

190 kcal

Type H

痰湿

麻婆冬瓜

100,000VND

H

冬瓜は体を冷やし水分代謝を促して、老廃物排出を促します。また辛みのある麻婆と合わせることで胃腸が冷えて機能が弱ることを防ぎます。暑さバテや体がほてる、足がむくむなどの改善におススメです。

写真は2人前です。

307 kcal

Type H

痰湿

アスパラ八幡巻き

120,000VND

H

アスパラガスは気を補い、免疫力アップや疲労回復に役立つ食材です。また水分代謝を促し、喉がすぐ渇く、むくみが気になるという方におススメです。

写真は2人前です。

141 kcal

Type H

痰湿

小松菜と木耳の豚肉炒め

60,000VND

G

木耳や豚肉は滋養に良く、特にキクラゲは血を補って血流を良くする働きがあります。貧血や女性トラブル（月経不順など）にオススメです。

写真は2人前です。

515 kcal

Type G

血瘀

生姜で蒸したニシン

80,000VND

G

ニシンは、内臓を温めて活動を促進し、気や血を補って血液循環にも良いと言われます。胃が弱い、虚弱体質などの改善や、風邪が引きにくい体作りをお手伝いします。

写真は2人前です。

246 kcal

Type G

血瘀

イクラ和え

175,000VND

G

サケ、イクラは共に気や血の流れをよくし、胃腸を温めて免疫力アップや肌荒れ予防に良いと言われます。また抗酸化作用の高いアスタキサンチンも豊富に含み老化防止にもオススメです。

写真は2人前です。

578 kcal

Type G

血瘀

サーモンと茸のバター焼き

200,000VND

G

鮭は気や血を補って流れをよくし、キノコ類は滋養に良く代謝アップに良いと言われます。気力アップや貧血予防、疲労回復、老化防止にオススメです。

写真は2人前です。

230 kcal

Type G

血瘀

サーモンの味噌漬け焼き　

200,000VND

F

鮭は内臓を温めて気や血を補って巡りをよくします。気分が落ち込んで食欲がない時やイライラ予防にオススメです。

写真は一人前です。

112 kcal

Type F

気滞

コンニャクと春菊の白和え

60,000VND

F

蒟蒻は身体の余分なものを出し、春菊の香りは自律神経に作用して胃腸の働きを良くすると言われます。イライラ予防やデトックスに役立ちます。

写真は2人前です。

111 kcal

Type F

気滞

鶏胸肉とレモンソース

80,000VND

F

香ばしく焼き上げた日本産の鶏肉に、ビタミンCがたっぷり入ったダラット産のレモンを使ったレモンソースをかけてお召し上がりください。レモンの爽やかな香りが気の巡りを良くし、ほてった体を冷まします。

写真は2人前です。

249 kcal

Type F

気滞

豚肉のハーブ焼き

120,000VND

F

ローズマリーの香りが気や血の巡りをよくし、脳の活性化や鎮静作用があると入れます。またバジルと共に胃腸の働きを整えてくれるので、ストレスで胃が痛い、食欲がない時や気力アップ、老化防止などに役立ちます。

写真は2人前です。

419 kcal

Type F

気滞

サーモンの南蛮漬け

180,000VND

F

当店独自の出汁酢に果汁をつかって揚げた鮭を漬けこみました。鮭は、気や血を補って巡りを良くし胃腸を温めて、消化機能を増進するので、気分が落ち込んだときやイライラ予防にオススメです。

写真は2人前です。

300 kcal

Type F

気滞

アサリと茸の炒めマリネ

100,000VND

F

アサリは、体の余分な熱を冷まして水分代謝を促し、不安定な心を落ち着かせる効果のあり、きのこは気を補って免疫力アップに良いと言われます。

写真は2人前です。

100 kcal

Type F

気滞

サーモンの油淋鶏

200,000VND

C

鮭と茸を合わせて揚げてあります。鮭は、気や血を補いさらに巡りをよくする働きがあります。また胃腸を温めて消化機能を高めるので、胃弱、消化不良にお困りの方にもオススメ食材です。

写真は2人前です。

434 kcal

Type C

気虚

ゴーヤ白和え

60,000VND

E

ゴーヤの苦味には、体内毒素の排出を促し暑さから体を守るという働きがあります。熱を下げる働きがある豆腐と合わせることで、暑い気候でほてった体におススメです。

写真は2人前です。

91 kcal

Type E

実熱

揚げだし豆腐

60,000VND

E

豆腐は体液を潤し、余分な熱を取る働きがあります。乾燥肌や肌あれ予防にオススメです。

写真は2人前です。

184 kcal

Type E

実熱

揚げだし蓮根

70,000VND

E

蓮根は、身体にこもった余分な熱を冷まし、「肺」を潤してくれます。また胃の働きを整えて消化吸収を促してくれる役割もあります。

写真は2人前です。

338 kcal

Type E

実熱

ゴボウと豚肉の味噌和え

90,000VND

E

牛蒡は体の熱を冷まし、腸内環境を整えて老廃物排出を促します。また陰を補い体を潤す豚肉と合わせることで、のぼせやほてりの予防、美肌、デトックスに役立ちます。

写真は2人前です。

470 kcal

Type E

実熱

牛肉と法蓮草の胡麻炒め

80,000VND

D

血を補う牛肉と法蓮草を胡麻油で炒めました。胃腸の働きを強化し、筋肉や骨を強くする組み合わせです。

写真は2人前です。

344 kcal

Type D

血虚

茸の茶碗蒸し

70,000VND

D

気を補って免疫力を高め、体内の老廃物排出を促すキノコをたっぷり入れた茶碗蒸しです。

写真は一人前です。

96 kcal

Type D

血虚

サーモンのちゃんちゃん蒸し

200,000VND

D

鮭は血や気を補い、そのめぐりを良くすると言われます。また胃腸を温めて、消化機能を増進するので、胃が弱っている方や気力がない、肌荒れが気になる方などにおススメです。

写真は2人前です。

225 kcal

Type D

血虚

イカと菜の花の炒め物

140,000VND

D

菜の花には、産後の回復を助けるといわれるほど血の巡りをよくして老廃物排出を促します。イカは、血を補うので貧血、や女性のトラブルにも役立ちます。

写真は2人前です。

100 kcal

Type D

血虚

イカのマリネ

120,000VND

D

イカには、血を補い滋養に良いと言われ、貧血予防や肌荒れ予防、疲労回復にオススメの食材です。

写真は2人前です。

155 kcal

Type D

血虚

ビーフシチュー/バゲット付き

180,000VND

D

お腹が弱い方や、胃腸が冷えて調子が良くない時でも、召し上がれるように牛肉を煮込みました。
牛肉は気や血を補って胃腸や筋肉、骨をを丈夫にする働きがあります。免疫力アップや疲労回復、体力の補強、やる気アップにオススメです。消化の際に胃に負担をかけないよう柔らかく煮込んでいます。

写真は2人前です。

500 kcal

Type D

血虚

手羽先揚げ

150,000VND

C

手羽先を良質の大豆油であげてあります。手羽先は良質のコラーゲンをたっぷり含んでおり、美肌やアンチエイジングにおススメです。

写真は2人前です。

257 kcal

Type C

気虚

肉豆腐

150,000VND

C

気や血を補って筋肉や骨を強化すると言われる牛肉と、気や血の巡りを良くする玉ねぎ、水分代謝を促す豆腐などを甘辛く煮込みました。体力が落ちてきた、疲れて食欲がない、やる気が出ないという方にお勧めです。

写真は2人前です。

320 kcal

Type C

気虚

肉じゃが

100,000VND

C

気や血を補い、滋養に良いと言われる豚肉に、胃腸の働きを整て消化吸収を促すジャガイモや人参を合わせています。疲労回復や気力アップ、貧血予防におススメです。

写真は2人前です。

575 kcal

Type C

気虚

ホタテの朴葉焼き風

180,000VND

C

帆立は脾・肝・腎の働きを助け血や気の巡りを良くすると言われます。胃腸にやさしく滋養にも良い食材で老化防止におススメです。

写真は3人前です。

231 kcal

Type C

気虚

マグロのカルパッチョ

95,000VND

B

良質のたんぱく質を豊富に含むマグロは、血や気を補い、胃腸を温め消化吸収の働き良くします。アボカドも気を補う効果があり相乗効果で、より疲労回復やスタミナアップに役立ちます。

写真は2人前です。

304 kcal

Type B

陽虚

鶏つくね

65,000VND

B

鶏肉は内臓を温めて機能を高め、気を補って体力回復や冷え予防、消化吸収力アップに役立ちます。ハチミツで作った特性タレをかけてお召し上がりください。

写真は2人前です。

185 kcal

Type B

陽虚

やさしい酢豚

80,000VND

B

豚肉は滋養に良く気や血を補って疲労や体力回復に役立ちます。さっぱりと口当たりの良い果汁で作った甘酢で食べやすく仕上げました。

写真は2人前です。

437 kcal

Type B

陽虚

ツナと長ネギの焼き春巻き

70,000VND

B

ツナ（マグロ）や長ネギは体を温めて冷えから体を守ります。また、マグロは血や気を補い、貧血予防や老化防止にもおススメです。

写真は2人前です。

407 kcal

Type B

陽虚

鶏肉じゃが

100,000VND

B

鶏肉は内臓を温めて機能を高め、じゃがいもと共に気力アップに効果があります。また胃腸の働きを整えて消化促進、疲労回復に役立ちます。

写真は2人前です。

192 kcal

Type B

陽虚

茹でた手羽先

100,000VND

B

手羽先は良質のコラーゲンをたっぷり含んで体液を潤し、美肌やアンチエイジングに効果があります。

写真は2人前です。

403 kcal

Type B

陽虚