すべてのタイプ | Menu List | YAKUZEN Japanese Healthy Restaurant | ホーチミンで日本薬膳レストラン

豆腐とワカメの味噌スープ

50,000VND

A

Type A

陰虚

Rose Lychee

70,000VND

Lychee Dragon Glow

70,000VND

Botanical Bloom Juice

95,000VND

Yuzu Black Tea

70,000VND

Vital Sip Juice

90,000VND

Glow Up Juice

90,000VND

Strawberry Garden Lychee

78,000VND

Red Velvet

70,000VND

Cocktail Kyoto Kiss

110,000VND

Amaro Bitters Cocktail

100,000VND

E

Type E

実熱

Shisho High Cocktail

100,000VND

B

Type B

陽虚

Yuzu Collins Cocktail

110,000VND

F

Type F

気滞

Reborn Cocktail

120,000VND

D

Type D

血虚

Yuzu Ice-cream

50,000VND

Vanilla Ice-cream

50,000VND

Black Sesame Ice-cream

50,000VND

Matcha Ice-cream

50,000VND

Hojicha Ice-cream

50,000VND

Red Berries Ice-cream

50,000VND

シーフードエクストラ

150,000VND

追加のきのこ(200g)

55,000VND

追加の野菜 (250g)

55,000VND

牡蛎辛味ポン酢刺身

89,000VND

牡蛎辛味ポン酢刺身

95,000VND

牡蛎チーズ焼き

95,000VND

福コース

699,000VND

福コースの内容：
1. 前菜3種：ピリ辛枝豆、ヘルシー薬膳生春巻き、ホタテの味噌海藻焼き。
2. 刺身3種：サーモン、マグロ、タコ。
3. ヘルシー薬膳茶碗蒸し。
4. メイン料理：揚げないとんかつ（ヘルシー豚カツ）または柚子塩漬けのアウクベステーキ。
5. 鶏照り焼きご飯（とり重）、味噌汁（きゅうりと海藻の和え物付き）。
※こちらのメニューはディナータイム限定でのご提供となります。

華コース

699,000VND

1. 前菜3種：ピリ辛大豆、ヘルシー薬膳生春巻き、ホタテの味噌海藻焼き
2. 刺身3種盛り：サーモン、マグロ、タコ
3. ヘルシー薬膳茶碗蒸し
4. メイン料理：サーモンの酒粕焼き、カキの天ぷら
5. 寿司セット：海老マヨ、マグロマヨ、赤貝、うなぎ、明太子ソースのタコ
6. デザート：抹茶アイス
※こちらのメニューはディナータイム限定でのご提供となります。

海鮮鍋（大)

450,000VND

具材：サーモンハラス、なると巻き、ムール貝、エビ
鍋用野菜：春菊、白菜、2種類のきのこ、長ネギ、豆腐、ラーメン麺

海鮮鍋（小）

250,000VND

具材：サーモンハラス、なると巻き、ムール貝、エビ
鍋用野菜：春菊、白菜、2種類のきのこ、長ねぎ、豆腐、ラーメン麺

揚げ春巻き

79,000VND

鰻入り茶碗蒸しといくら

89,000VND

材料:
具材: 鶏肉、しいたけ。
トッピング: うなぎ、いくら、山椒。

豆乳の茶漬け風

269,000VND

内容：
刺身：炙りエビ、マグロ、サーモン、ホタテ、タコ
マクロビご飯、明太子入り卵、すりおろし生姜、千切り紫蘇、刻み海苔、白ネギ、青ネギ
スープ：温かい豆乳出汁
※お持ち帰りはできません。※ディナータイム限定のご提供です。

牛タンの溶岩焼き

380,000VND

内容：牛タン150g、サラダ、スイートコーン、アスパラガス、しいたけ、たくあん（大根の漬物）
ソース：ごま味噌ソース、玉ねぎソース、ゆず塩
※お持ち帰りはできません。

牛カツ

480,000VND

内容：オーストラリア産チャックテンダービーフ、スイートコーン、アスパラガス、パプリカ、ポロネギ、マッシュポテト
ソース：ゆず塩、赤ワインソース、レモン
※お持ち帰りはできません。

彩り稲荷寿司

120,000VND

D

Type D

血虚

エビ天ぷら

189,000VND

帆立ときのこの茶碗蒸し

79,000VND

具材：鶏肉、しいたけ
ッピング：ベビーホタテ、トビコ（とびこ）
※お持ち帰りはできません。

海老の茶碗蒸し

69,000VND

具材：鶏肉、しいたけ
ッピング：エビ、なると巻き、大豆
※お持ち帰りはできません。

3種類の寿司

90,000VND

5種類の寿司

150,000VND

7種類の寿司

190,000VND

とびこ

99,000VND

刺身七種盛り合わせ

699,000VND

しめ鯖

129,000VND

からあげ

129,000VND

サーモンロール

70,000VND

名古屋手羽先（胡椒味）

169,000VND

名古屋手羽先（チーズ味）

179,000VND

つぶ貝

169,000VND

サーモンポン酢

180,000VND

ほっけ焼き（半身）

199,000VND

ほっけ焼き（一本）

369,000VND

各古屋手羽先（黒胡椒& チーズ）

189,000VND

サーモン焼き（塩 / テリソース)

145,000VND

秋刀魚塩焼き

125,000VND

秋刀魚照り焼き

125,000VND

枝豆スパイシーソース

65,000VND

海ブドウ

39,000VND

軟骨の辛唐揚げ

69,000VND

薬膳肉うどんのランチセット

189,000VND

材料：うどん、薬膳出汁、牛肉、椎茸、ほうれん草、ねぎ、副菜（サラダ、茶碗蒸し、デザート）、抹茶。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

エビのカレーうどんのランチセット

199,000VND

材料：うどん、海老風味のカレー出汁、ねぎ、海老、オクラ、玉ねぎ、副菜（サラダ、茶碗蒸し、デザート）、抹茶。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

ちゃんぽんラーメンのランチセット

199,000VND

材料：ラーメン、豆乳スープ、海老、豚肉、かまぼこ、野菜（とうもろこし、にんじん、キャベツ、黒きくらげ、ねぎ）、副菜（サラダ、茶碗蒸し、デザート）、抹茶。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

サスシのランチセット

299,000VND

材料：
刺身：サーモン、数の子のせニシン、たこ。
寿司：まぐろ、赤貝、玉子焼き、炙りサーモンロール。
セット内容：スープ、デザート、抹茶、サラダ、茶碗蒸し。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

サーモン味噌焼きのランチセット

199,000VND

材料：味噌漬けサーモン、サラダ、スープ、デザート、抹茶、茶碗蒸し、漬物。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

サバ塩焼きのランチセット

139,000VND

材料：サバの切り身、サラダ、スープ、デザート、抹茶、茶碗蒸し、漬物。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

サバ塩麴焼きのランチセット

139,000VND

材料：サバの麹漬け、サラダ、スープ、デザート、抹茶、茶碗蒸し、漬物。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

エビ団子スープ

70,000VND

Tropical Coco

78,000VND

Cocomelon

50,000VND

うなぎとアボカドのロール

199,000VND

ホタテマンゴーロール

199,000VND

ビーフサラダ

189,000VND

豚トロ焼き (リンゴソース)

159,000VND

材料: 豚ホホ肉、フルーツと野菜から作られたリンゴソース。
この料理は、48時間にわたる丁寧な調理工程を経て仕上げられます。まず、ソースは24時間じっくり煮込み、深い味わいを引き出します。その後、豚肉をさらに24時間マリネし、しっかりと味を染み込ませます。焼き上げた豚肉は香ばしくジューシーで、爽やかなレモンとの相性も抜群です。
※こちらのメニューはディナータイム限定でのご提供となります。

手羽先餃子

160,000VND

Aquafina Mineral Water

39,000VND

Matcha Latte Ice Cream

70,000VND

ブロット貝とクレソンのバジルソテー.

180,000VND

A

Type A

陰虚

海鮮サラダ

199,000VND

Alba Mineral Water

90,000VND

750ml

Acqua Panna Mineral Water

70,000VND

250 ml

ホタテと野菜炒め

180,000VND

Fruit Yogurt

75,000VND

材料：無糖ヨーグルト、レッドドラゴンフルーツ、ひまわりの種、かぼちゃの種、いちご、マンゴー
※お持ち帰りはできません。

Sakura Cheesecake

75,000VND

材料：クッキー、クリームチーズ、ヨーグルト、ゼラチン、ホイップクリーム、ラム酒、塩漬け桜の花
※お持ち帰りはできません。

Mizu Shingen Mochi

35,000VND

材料：寒天パウダー、黒糖、きな粉
※お持ち帰りはできません。

CoCoBee (Beer Cocktail)

89,000VND

ステーキサラダのランチセット

249,000VND

材料：
ミックスサラダ、マッシュポテト添えトースト、牛ヒレ肉、アスパラガス、キヌア、トマト。
セット内容：スープ、茶碗蒸し、デザート、抹茶。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

海鮮焼きうどん

209,000VND

Matcha Beer

65,000VND

レインボーロール

219,000VND

[一巻き二味] 明太子&エビ

125,000VND

[一巻き二味] うなぎ & エビ

169,000VND

[一巻き二味]うなぎ & 炙りサーモン

199,000VND

いくらつまみ

139,000VND

Houjicha Tea (Iced)

50,000VND

Houjicha Tea (Hot)

50,000VND

アカガイ

69,000VND

ホッキガイ

65,000VND

ホタテ

79,000VND

タコ

75,000VND

Houjicha Milktea

60,000VND

マグロチーズ寿司

79,000VND

鰻といくらのキュウリ軍艦

89,000VND

サーモン明太子寿司

79,000VND

サーモンチーズ寿司

89,000VND

鰻寿司

89,000VND

とび子軍艦

69,000VND

エビ天ぷら寿司

75,000VND

トンカツ

160,000VND

つけ麺 (そば )

180,000VND

内容：そば、豚肉、しいたけ、醤油、煮たけのこ、ほうれん草の漬物、味付け卵
※お持ち帰りはできません。

つけ麺 (ラーメン)

180,000VND

内容：ラーメン、豚肉、しいたけ、醤油、煮たけのこ、ほうれん草の漬物、味付け卵
※お持ち帰りはできません。

Deep Sleep

110,000VND

Ingredients Red Jujube, Goji berry, Yellow Chrysanthemum & Black Goji berry
Benefit: Improves radiant, Rosy skin pigmentation; Supports blood circulation

Pineapple Jasmine Tea

70,000VND

サーモン寿司

59,000VND

マグロ赤身

75,000VND

ニシン刺身

130,000VND

サーモンハラス

200,000VND

Chrysanthemum Lychee Tea

70,000VND

Peach Oolong Iced Tea

70,000VND

うなぎ丼のランチセット

249,000VND

材料：うなぎの照り焼き、ご飯、サラダ、スープ、デザート、抹茶、茶碗蒸し、漬物。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

サイコロステーキのランチセット

249,000VND

材料：牛肩ロースの味噌焼き、サラダ、スープ、デザート、抹茶、茶碗蒸し、漬物。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

唐揚げのランチセット(タルタルソース)

129,000VND

材料：チキン南蛮（タルタルソース添え）、サラダ、スープ、デザート、抹茶、茶碗蒸し、漬物。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

豚トロ丼のランチセット

159,000VND

材料：豚トロのりんごソース焼き、サラダ、スープ、デザート、抹茶、茶碗蒸し、漬物。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

サーモン塩麴焼きのランチセット

199,000VND

材料：鮭の米麹漬け、サラダ、スープ、デザート、抹茶、茶碗蒸し、漬物。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

刺身10点盛り合わせ

1,690,000VND

寿司のランチセット

259,000VND

材料：
寿司：マグロ、サーモン、うなぎ、甘い豆腐、カニカマの天ぷら、海老、たこ、スパイシーサーモン巻き。
セット内容：スープ、デザート、抹茶、サラダ、茶碗蒸し。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

薬膳牛肉鍋（大）

450,000VND

D

薬膳牛肉鍋（大）

Type D

血虚

Highball (Glass)

100,000VND

Whisky, soda.

レモン鍋

300,000VND

レモン鍋

Matcha Tea (Iced)

50,000VND

Matcha Tea (Hot)

50,000VND

Orange juice

60,000 VND

Orange juice

Negroni

110.000 VND

Gin, sweet vermouth, aperol

BPR Agneau Blanc 750ml

780,000VND

BPR Bordeaux Agneau Rouge 750ml

780,000VND

Antinori Santa Cristina 750ml

1,440,000VND

Coco Jambo

60,000VND

鯖味噌漬け焼き

125,000VND

Miso beef steak (Hokubee)

480,000VND

Sake Okunomatsu Daiginjo (180 ml)

360,000VND

Sake Sparkling Tsukinoi Sakura (300ml)

1,200,000VND

Sake Junmai Tarusake (180ml)

350,000VND

Melon Liqueur Sonomanma (720ml)

1,600,000VND

Plum Liqueur Rose Umeshu (720ml)

1,400,000VND

Sake Shushu Sawanotsuru (180ml)

390,000VND

Sake Kubota Junmai Daiginjo (300 ml)

690,000VND

Sake Houjun Junmai Zuiyo (180 ml)

297,000VND

Sake Houjun Junmaishu Zuiyo (1,8l)

2,500,000VND

Dassai 45 (720 ml)

1,700,000VND

彩りアボカドサラダ

120,000VND

彩りアボカドサラダ

刺身のランチセット

269,000VND

材料：
刺身：サーモン、たこ、ホッキ貝、ニシン、茹で海老。
セット内容：ご飯、スープ、デザート、サラダ、茶碗蒸し。
※注意：お持ち帰り用ランチセットには、茶碗蒸し、副菜、ドリンク、デザートは含まれておりません。

枝豆

40,000VND

枝豆

ヴィーガンカレー鍋

320,000VND

ヴィーガンカレー鍋

サーモンスキンのアスパラロール

110,000VND

サーモンスキンのアスパラロール

明太子ロール

100,000VND

明太子ロール

海老のチーズソースロール

119,000VND

海老のチーズソースロール

プチプチサラダ

110,000VND

H

プチプチサラダ

Type H

痰湿

Caesar Salad

120,000VND

Chicken Caesar Salad

刺身五点盛り合わせ

359,000VND

刺身五点盛り合わせ

レモン風味のサーモン刺身

450,000VND

レーモン風味のサーモン刺身

サーモンとアボカド巻き

65,000VND

アボカド巻き

45,000VND

鉄火巻き

55,000VND

河童巻き

40,000VND

炙りサーモンロール

179,000VND

炙りサーモンロール

ウナギロール

199,000VND

ウナギロール

金木犀のワインゼリーとホタテロール

239,000VND

金木犀のワインゼリーとホタテロール

Coke Light

39,000VND

Beer Heineken

50,000VND

Beer Tiger

45,000VND

Beer Saigon Special

45,000VND

レモンサワー

110,000VND

Dassai 45 (180ml)

455,000VND

Dewar’s 12 Years Old (Glass)

120,000VND

Umeshu (Glass)

100,000VND

Dassai 45 (1.8L)

4,100,000VND

アスパラガスの醤油ニンニク炒め　

98,000VND

G

ニンニクや唐辛子が体を芯から温めて、血の巡りをよくします。
またアスパラは水分代謝を促し、むくみ改善にも役立ちます。

Type G

血瘀

タコと胡瓜の酢の物

79,000VND

H

タコは気や血を補って、筋肉や骨を強化し、美肌にも良いと言われます。きゅうりが水分代謝を促し体内の老廃物排出を促します。

写真は2人前です。

84 kcal

Type H

痰湿

Hot Black Coffee

35,000VND

写真は1人前です。

Iced Black Coffee

35,000VND

写真は1人前です。

Hot Condensed Milk Coffee

45,000VND

写真は1人前です。

Iced Condensed Milk Coffee

45,000VND

写真は1人前です。

流しそうめん

380,000VND

Yakuzen Tea

140,000VND

Happy Belly Tea

110,000VND

"Green tea, lemon, ginger, honey"
写真は2人前です。

Sleepy Time Tea

110,000VND

Dried Mulberry, Red Apple, Dried Rose Bud, Jasmine Bud
写真は2人前です。

Boost Your Mood

110,000VND

エビ

60,000VND

写真は1人前です。

42 kcal

イクラ軍艦

85,000VND

写真は1人前です。

68 kcal

アカガイ

180,000VND

写真は2人前です。

74 kcal

ホッキガイ

160,000VND

写真は2人前です。

73 kcal

マグロ赤身

140,000VND

写真は2人前です。

125 kcal

サーモン

170,000VND

139 kcal

出汁巻き玉子

89,000VND

D

新鮮な卵にたっぷりの出汁を含ませて焼き上げました。卵には、不足している体液や血液を補い、体を潤す効果があります。
※こちらの料理はディナータイム限定です。

写真は2人前です。

128 kcal

Type D

血虚

サーモン塩麴焼き

200,000VND

写真は1人前です。

270 kcal

サーモンスキンサラダ

120,000VND

写真は2人前です。

128 kcal

タコとサーモンのサラダ

190,000VND

写真は2人前です。

92 kcal

カキ (100g)

110,000 VND

写真は2人前です。

60 kcal

鶏肉 (100g)

60,000VND

写真は2人前です。

177 kcal

豚肉 (100g)

60,000VND

写真は2人前です。

386 kcal

牛肉 (100g)

85,000VND

写真は2人前です。

371 kcal

野菜セット(300g)

65,000 VND

写真は2人前です。

94 kcal

うどん麺 (200g)

55,000VND

写真は1人前です。

270 kcal

ラー麺 (200g)

50,000VND

写真は1人前です。

436 kcal

出汁にこだわった茶碗蒸し

50,000VND

B

卵には不足している体液や血液を補い、体を潤す効果があります、そんな卵にたっぷりの出汁を含ませて作った茶碗蒸しです。

写真は一人前です。

59 kcal
※お持ち帰りはできません。

Type B

陽虚

Apple and Ginger

90,000VND

Green & Red Apple, Ginger, Honey

Peach & Sweet

60,000VND

Watermelon Juice

60,000VND

Lemon Green Tea

60,000VND

Ingredient: green tea, lime, honey.
Benefits: reduce the risk of cancer, regulate blood sugar, aid in weight loss, prevent the risk of flu.

Beer Sapporo

50,000VND

Whisky sour

110,000VND

イクラ和え

205,000VND

G

サケ、イクラは共に気や血の流れをよくし、胃腸を温めて免疫力アップや肌荒れ予防に良いと言われます。また抗酸化作用の高いアスタキサンチンも豊富に含み老化防止にもオススメです。

写真は2人前です。

578 kcal

Type G

血瘀

Margarita

100,000VND

サーモンの味噌漬け焼き　

200,000VND

F

鮭は内臓を温めて気や血を補って巡りをよくします。気分が落ち込んで食欲がない時やイライラ予防にオススメです。

写真は一人前です。

112 kcal

Type F

気滞

揚げだし蓮根

85,000VND

E

蓮根は、身体にこもった余分な熱を冷まし、「肺」を潤してくれます。また胃の働きを整えて消化吸収を促してくれる役割もあります。

写真は2人前です。

338 kcal

Type E

実熱

ゴボウと豚肉の味噌和え

90,000VND

E

牛蒡は体の熱を冷まし、腸内環境を整えて老廃物排出を促します。また陰を補い体を潤す豚肉と合わせることで、のぼせやほてりの予防、美肌、デトックスに役立ちます。

写真は2人前です。

470 kcal

Type E

実熱

ネギと油揚げの味噌スープ

60,000VND

E

ネギや味噌は、胃腸を温めて消化吸収を促します。冷たい物の摂り過ぎなどで弱った胃にやさしいスープです。

写真は一人前です。

60 kcal

Type E

実熱

薬膳豚肉鍋（小・大）

250,000~450,000VND

E

豚肉は、腎の働きを強化して陰や気、血を補います。また体液を潤して美肌や貧血予防、疲労回復に役立ちます。

写真は2人前です。

217 kcal

Type E

実熱

薬膳牛肉鍋（小）

250,000VND

D

牛肉は気や血を補って胃腸や筋肉、骨をを丈夫にする働きがあります。免疫力アップや疲労回復、体力の補強、やる気アップにオススメです。
鍋の出汁には、麻辣、花椒、グローヴ、五香粉、唐辛子、白豆蒄、竜眼、ナツメなどを入れた身体を心から温めて胃腸の働きを良くする出汁で召し上がっていただけます。

写真は2人前です。

445 kcal

Type D

血虚

ホタテの朴葉焼き風

180,000VND

C

帆立は脾・肝・腎の働きを助け血や気の巡りを良くすると言われます。胃腸にやさしく滋養にも良い食材で老化防止におススメです。

写真は3人前です。

231 kcal

Type C

気虚

Cosmopolitan

100,000VND

マグロのカルパッチョ

190,000VND

B

良質のたんぱく質を豊富に含むマグロは、血や気を補い、胃腸を温め消化吸収の働き良くします。アボカドも気を補う効果があり相乗効果で、より疲労回復やスタミナアップに役立ちます。

写真は2人前です。

304 kcal

Type B

陽虚

鶏重

250,000VND

B

ふわふわに炊いた白米の上に、香ばしく焼いた鶏肉に特性ソースをかけました。鶏肉は胃腸を温めて気力を増し、消化吸収力アップや疲労・体力回復に役立ちます。

写真は2人前です。

670 kcal

Type B

陽虚

雑穀（五穀）米

50,000VND

A C F

雑穀米はミネラル・ビタミン類・抗酸化成分が多く、栄養的には素晴らしいです、白米を混ぜてありますので消化も良く、どのタイプの方にも召し上がっていただけます。

写真は一人前です。

247 kcal